Kaffe nydes hver eneste dag af millioner af mennesker i hele verden, og der er forsket grundigt i kaffens indhold, påvirkning og indholdsstoffer.
Sanseoplevelsen når vi drikker en kop kaffe, er et af de vigtigste aspekter ved drikken, fordi den giver os en helt unik smags- og duftoplevelse. Kaffens helhed – sort, ristegrad og bryggemetode er alle medvirkende til hvordan kaffen smager og sanses.
Denne tekst ser på kaffens sansemæssige kvaliteter – hvilke faktorer påvirker kaffen i kombination med den multisensoriske oplevelse, som udgør den nydelse, vi oplever, når vi drikker en kop kaffe.
Ja tak, jeg vil gerne modtage nyhedsbrev, når der er noget nyt om kaffe og helbred.