Kaffeindtag og endotelfunktion

Endotelfunktion er et mål for vaskulær ’sundhed’ og måles traditionelt ved flow-medieret vasodilatation: jo mere dilatation, jo sundere kar.

I to små eksperimenter med henholdsvis 15 og 20 deltagere testede forskere for effekt af koffeinfri og koffeinholdig espressokaffe på den flow-medierede dilatation i arteria brachialis^{19, 20} . De testede for en meget kortvarig effekt, op til 60 minutter efter indtagelse, og fandt en 22 % reduktion af den flow-medierede dilatation efter indtagelse af en kop koffeinholdig espresso. Efter den koffeinfri espresso var der tegn på en modsat effekt, men den nåede ikke statistisk signifikans.

Disse undersøgelser må betragtes som præliminære. Der er behov for flere og større undersøgelser for at fastslå sammenhænge mellem kaffe/koffein-indtag og endotelfunktion.