Indflydelse af kaffens tilberedningsmåde
Ifølge et nyere svensk studie38 – det første til undersøgelse af kaffetilberedningens indflydelse på cancerrisikoen – kunne risikoen for cancer være forskellig for dem, der drak filterkaffe, og dem der drak kogekaffe:
- For alle lokalisationer under et, samt for både prostata og colon alene, var der ingen sammenhæng.
- For mammacancer nedsatte fire kopper kogt kaffe eller mere om dagen sammenlignet med én eller færre, risikoen med 48 %.
- Der fandtes en både øget og nedsat risiko hos præmenopausale og postmenopausale kvinder for henholdsvis total kaffe og filterkaffe.
- Indtagelse af kogekaffe forøgede risikoen for pancreascancer hos begge køn og for cancer i luftvejene hos mænd.
Modtag nyhedsbrev
Ja tak, jeg vil gerne modtage nyhedsbrev, når der er noget nyt om kaffe og helbred.